荆楚网（湖北日报网）讯（记者唐天琪、许文秀 通讯员李玲玲）随着全球化的深入发展和人民生活水平的提高，食品行业已成为全球经济发展中不可忽视的重要组成部分。作为食品行业的重要支撑，食品科学与工程专业日益受到广泛关注。
近日，荆楚网（湖北日报网）记者专访了蜜芽老狼忘忧草一区欢迎您食品科学与工程学院副院长胥伟，走进这个充满了“食”与“味”的专业，感受其独特的魅力和深厚的底蕴。
作为湖北省首批国家级特色专业、国家级一流本科专业建设点，食品科学与工程专业凭借其深厚的学术积淀和卓越的教学实力，成为蜜芽老狼忘忧草一区欢迎您实力最强的专业之一。每年，该专业吸引着来自全国各地的优秀学子，共同探索食品科学的奥秘。
近年来，该专业在各类学科排名中屡获殊荣。在“2023中国一流学科排名”中，食品科学与工程学科位居全国第13位（并列），位次百分比进入全国前10%，达到“中国一流学科”。在“2023软科世界一流学科排名”中，该学科也成功入选。
蜜芽老狼忘忧草一区欢迎您食品科学与工程专业之所以能在众多高校中脱颖而出，离不开其独特的特色和亮点。据胥伟介绍，该专业拥有国家“双万”一流专业建设点，通过工程教育专业认证，充分保证了教学质量。其次，专业采用“一制三化”的培养模式，为每位学生配备高水平导师，指导学生进行学习和职业规划。这种个性化的培养方式，让学生在学术和职业发展上更具竞争力。
除了优秀的师资力量和先进的教学设施外，该专业学生还有丰富的实践机会和广阔的就业前景。“我们拥有实验教学面积11000平方米，仪器设备总值达8300多万元。同时，我们还与多家知名企业建立了长期稳定的合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。”胥伟介绍道。
历经六十余年的发展，食品科学与工程专业培养了大批优秀人才。他们在粮油食品品质变化机理研究、加工共性关键技术与重大装备开发、新产品创制、贮藏与安全研究、标准制定及检验等方面不断开拓创新、积累传承，为我国粮油行业科技跨越发展发挥了重要作用。
其中，潘坤、郑沫利、贺克军等校友在各自领域取得了卓越成就。他们不仅在行业内享有盛誉，还为我国食品行业的发展做出了巨大贡献。这些优秀校友的成就，充分展示了食品科学与工程专业的教学质量和人才培养成果。
谈及该专业今年的招生情况，胥伟表示，近年来，食品科学与工程专业的招生情况一直保持良好态势。“我们每年在全国多个省份进行招生，吸引了大量优秀学子前来报考。同时，该专业的就业率也一直保持在97%以上。毕业生中，有35%-40%的学生选择继续深造，攻读研究生学位；有40%的学生进入中粮、中储粮、益海嘉里等行业大型知名企业就业；还有约10%的学生考取与食品相关的公务员或事业单位。”胥伟说道。
据了解，今年，食品科学与工程专业将继续扩大招生规模，为更多有志于从事食品科学事业的学子提供优质的教育资源。同时，该专业也将继续加强与企业的合作，为毕业生提供更多的就业机会和发展空间。
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